今天在中國報的蔡瀾的作品。特此和朋友們分享。和我一起吃過東西的人，都知道我的食量不大，所有食物，淺嚐而已。但也別以為我什么都吃少少，遇到真正的美食，我還是吃得很多。
近來，我已經將試味和飲食分開來。到了餐廳，見到佳餚，我會吃一口來領略廚師的本領，但絕不滿腹。真正的吃，是一碗白飯，或一碟炒麵，沒什么佐料，仔細欣賞白米的香味和麵條的柔軟，適可而止，最多是吃個半飽而已。
其實，與其說我愛吃東西，不如說我愛看別人吃東西。一桌人坐下，我只選自己喜歡的幾樣。
請我吃飯最合算了，我不會點鮑參翅肚，遇到一尾蒸石斑，也不過是舀點魚汁撈白飯。
看女人吃東西最有趣，有時不懂得命理，也能分析出對方的個性和家庭背景。比方說主人或長輩還沒舉筷，自己卻搶最肥美的部分來吃，或者用筷子阻止別人夾東西，都屬于自私和沒有家教的一種人。
美女大口吃也性感進食時嘖嘖、嗒嗒、啅啅地發出巨響，都令人討厭。不斷地打噎而不掩嘴，也不會得到其他人的好感。餐桌上的禮儀，就算父母沒有教導，也應該自修，不可放肆。
但是美女例外，她們要怎么吃，發什么聲，都覺得可愛。小嘴細噬最漂亮了，即使是張開大口狼吞虎嚥，也性感得要命。醜人多作怪的八婆就不能原諒，真想一腳把她們踢出餐廳大門去。
開懷大嚼的，沒有壞人，時間都花在欣賞食物，哪有心機去害人？愛吃的人，享受食物的人，大多數個性是開朗的，他們不會增加你什么麻煩，不管在金錢上或感情上，的確是值得交往。
吃相悄悄露性格真正熱愛食物的女人，和陪你吃東西的女人，是不同的，一眼就看得出來。前者見到佳餚，雙眼發光，恨不得一口吞下。后者把東西放進口后，又偷偷地吐出來，或者咬了一小口就擺在碟上，在你的面前裝享受，但是從舉止和表情中就能看出對食物的厭惡，這種女人最假，防之防之。
也有一邊大魚大肉，一邊喊死了，吃那么多怎么辦的女人。這一類最難分辨她們的好壞，可能是很坦白，也可能是做作，但兩者皆為性格分裂。
還有一種肯定是討厭的。在宴會中經常遇到一些中年夫婦，太太什么都吃，胖得要命。而先生呢？瘦得像電燈桿，他一舉筷，老婆即刻發出警告：“膽固醇已經那么高了，還敢吃？你吃死了不要緊，千萬別爆血管、半身不遂要我照顧！”
怪不得倪匡兄常說：“人一上年紀，如果要活得快樂，有兩種人的話千萬不可聽，一是醫生，一是太太。”
有些先生更不幸，娶的太太，是醫生。
在自助餐中，最容易看到女人的貪婪。多年前，有一個臃腫的胖女人，無男不歡，一天數回合，消息爆了出來，八卦週刊稱她為慾海奇葩。
一次吃自助餐，有一個肥婆，整碟食物裝得滿滿地，一共來回無數次，嘴巴旁邊都是油膩，還來不及去擦。這件事千真萬確，絕非虛構，我的友人看到了，向她說：“你真是一個食物的慾海奇葩。”
笑得我們從椅子上跌下來。
自助餐上，也能看到女人優雅的一面，有一個拿空碟子，左一點右一點拿食物，黃的雞蛋、綠的海藻、紅的番茄，像在作畫。人和食物，都美得不得了，愛死這種女人。
大吃姑婆最可愛曾經有過幾位被公認為大美人的，紅燒元蹄一上桌，你一箸我一箸，誰管去減肥？一下子吃得干干淨淨，你看，那是多么痛快的一回事！
最不想看到的是節食中的八婆，要保持身材苗條我能理解，那么干脆茹素好了，為什么又貪吃又怕胖？夾了一塊肉，拼命把肥的部分用筷子仔細清除后才放進口。吃雞時，皮剝了又剝，放在碟邊，變成不清潔的一堆東西，看了就令人反胃。
就算不吃肥，不吃皮，為什么不學一學那些好女人？她們會向旁邊的男士說：“你選一塊沒那么多油的給我，好不好？”
這么一來，你怎么會厭惡她呢？
又見過一位什么都大吃一頓的女人，旁邊的八婆看了，酸溜溜地說：“這個人一定患憂鬱症，所以要用食物來填滿空虛的心靈。”
去你的，大吃姑婆才是最可愛的人物，她們又不會來侵犯你，為什么要那么尖酸刻薄批評人家呢？我聽了打抱不平，向那些八婆說：“你們心理，才有病。”
相反地，也遇過一位什么東西都不吃，只顧喝酒的女子，旁邊的人一直夾給她，也不拒絕，因為她不覺得有什么必要向人解釋她只愛酒。最后，面前一大堆食物，她向身邊的人說：“請侍者包起來，讓你拿回家去宵夜吧。”
這種人物，也實在可愛。